Roter Pfeffer

Die Botanisiertrommel der Insel und der ganzen Kanaren
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Isa

Roter Pfeffer

Beitrag von Isa »

Bei unserem Ferienhaus stand mal ein roter Pfefferbaum(haben wir erst nach Jahren gemerkt :o ), der blühte und hatte rosa Pfefferrispen zugleich. Beim Sammeln fiel uns der typische Pfefferduft - leicht fruchtig, angenehm auf. So haben wir einiges mitgenommen(was eh unten lag). Getrocknet ist er aber richtig scharf. Hat jemand Erfahrung mit rotem Pfeffer(baum)? Lagerung und Nutzung?
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