Fisch

[Toni]

Heute haben wir in der Pescaderia Fina in LL klaräugigen Salema/Brassenart geholt. Bin gespannt, soll auch halluzinogen wirken.

[elhierron]

ist das der silberne mit gelben Streifen ?

mit Zitronenschale, Knoblauch und ein wenig Rosmarin füllen, salzen innen + außen, pfeffern und dann in Butter ausbacken, aber nicht zu lange

[Husi]

Fotos, bitte

[Sportschütze (gelöschter User)]

Ich räuchere ja selber lieber....

Habe aber zum letzten Mal vor dem Ausbruch des Vulkans meinen
Räucherofen angeschmissen gehabt.... aber für Ostersonntag sind
Gäste geladen zum frisch geräucherten warmen Fisch !

[Toni]

@elhierron
Ist er. Mangels Auswahl habe ich den geholt
,wollte nicht wieder tuna. Danke für die Tipps! Dazu gibt es Rohkost.
Nächstes Mal kaufe ich in der Hafenpescaderia S/C.

[Einstein]

Sag mal,
wo finde ich denn die Hafen pescaderia in SC?

[Toni]

Update: Köstlich, fest-weissfleischig, feine Knofinote. Achtung, xl- Gräten.
Sorry bin zu töffelig für Fotos.
Einstein, durch die Schranke gradeaus. Oder beim Thai parken und kurz danach die Treppe rechts runter.