Spaniens bester Kaffee? Don Manuel!

[LaGraja]

Spaniens bester Kaffee? Holen Sie sich Ihren "shot" in La Palmas preisgekröntem Hotspot

La Palma ist die unwahrscheinliche Heimat eines der besten Baristas Spaniens. Während die nordwestlichste Kanareninsel für ihre Wanderungen und Sternenbeobachtungen bekannt ist, hat sie in der Kaffeeszene nie geglänzt. Doch in einem kühlen Innenhof eines alten Kontors in der hübschen Calle Pérez de Brito in der kleinen Hauptstadt Santa Cruz liegt "El Cafe de Don Manuel", das einem gewissen Rayco Rodriguez gehört.

Seit er vor zwei Jahren seinen Laden eröffnet hat, sammelt dieser sanfte Riese Auszeichnungen für seinen Kaffee. Zu Raycos bemerkenswertesten Trophäen, die neben einigen verlockenden Torten ausgestellt sind, gehören eine für den besten Espresso bei der spanischen Barista-Meisterschaft 2015 und eine weitere für einen Platz unter den drei besten Baristas 2016 im ganzen Land.

Sein Markenzeichen ist ein Barraquito nach kanarischer Art: Milchkaffee mit Zimt, Zitronenschalen und Zitruslikör. Er wird in pfeffermühlenförmigen Gläsern serviert, hat verschiedene Schichten, jede in einem anderen Karamellton, und kostet 1,90 €. Die hochgelobten Espressi kosten nur 90 Cent.

Auch die Qualität ist gesichert: Die 100 % Arabica-Bohnen stammen von der Hacienda Supracafe auf der Hochebene von Popayán im Südwesten Kolumbiens. Supracafe ist ein spanisches Unternehmen, das sich sowohl für die Verbesserung der Lebensumstände seiner Kaffeebauern einsetzt - durch Schulungen und den Bau von Häusern - als auch für die biologische, erstklassige Produktion.

Am späten Vormittag sind alle acht Tische des Innenhofs besetzt. Über ihnen baumeln große Farne von den Dachsparren und die Holzbalkone des Innenhofs - typisch für Santa Cruz - verströmen ein rauchiges Aroma. Und Don Manuel? Das ist Raycos verstorbener Großvater, der ihn lehrte, Landwirtschaft und Nachhaltigkeit zu schätzen - daher das Kolumbien-Projekt.

Calle Pérez de Brito 2, auf Facebook. Geöffnet Mo-Fr 8-22 Uhr und 16.30-20.30 Uhr, Sa-So 9-22 Uhr

https://www.theguardian.com/travel/2017 ... -rodriguez

[nils.k]

Wow! Kenne ich nur vom Vorbeilaufen. Das ist ja nun wirklich mitten in der Touristenmeile.

[Einstein]

Da gibt es in El Paso neben dem hiperdino und in LL neben der Santander Bank auch noch eine Filiale, nicht so schön eingerichtet aber der Kaffee ist genauso gut und der Kuchen auch sehr sehr lecker. Die leckeren Kaffeebohnen verkaufen sie auch außer Haus.

[Kurt]

@Nils, den Kaffee bekommst du auch in Los Llanos und unter der Parkhauseinfahrt vom Dino in El Paso. Don Manuel hat mittlerweile 3 Filialen auf der Insel und das Zeug ist seht lecker.

[don.ronaldo]

"Die leckeren Kaffeebohnen verkaufen sie auch außer Haus."...

... in acht oder neun wechselnden Sorten. Wir haben etliche probiert, der Favorit blieb der Columbia Bio. Ein Traum.
Kein Schnäppchen, aber jeden Cent wert. Und überhaupt: Das Leben ist zu kurz usw. usf...

[LaGraja]

Wow! Kenne ich nur vom Vorbeilaufen. Das ist ja nun wirklich mitten in der Touristenmeile.

Wieso Touristenmeile? Ich dachte, die Calle O´Daly ist die Hauptstraße von Sta. Cruz?

Ein nettes Café von Don Manuel gibt es auch in Los Llanos, in der Calle Díaz Pimienta. Das ist gemütlicher als das Parkplatzcafé vom HiperDino in El Paso. Aber der Kaffee und die Tartas sind überall gleich gut.

[Lee]

... in acht oder neun wechselnden Sorten. Wir haben etliche probiert, der Favorit blieb der Columbia Bio. Ein Traum.
Kein Schnäppchen, aber jeden Cent wert.

Gemerkt....proxima vez.

[LasManchas]

Kenne nur das Café in LL, schräg ggüber vom Spielsalon. Ich gehe immer Kaffee/Kuchen essen, mit der Frau von meinem Kumpel, er geht immer Roulette spielen, todsicheres System
Kaffee ist Klasse und der Kuchen auch.
Egal ob café solo oder cappuccino.

[Tanausú]

@Nils, den Kaffee bekommst du auch in Los Llanos und unter der Parkhauseinfahrt vom Dino in El Paso. Don Manuel hat mittlerweile 3 Filialen auf der Insel und das Zeug ist seht lecker.

Gut zu wissen! Im Dino geh ich eh immer nach Ankunft die Essentials kaufen, da logistisch perfekt auf der Strecke... Danke für den Tipp!
.

Bildschirmfoto 2021-05-02 um 08.40.59.png

[Pehala]

"Die leckeren Kaffeebohnen verkaufen sie auch außer Haus."...

... in acht oder neun wechselnden Sorten. Wir haben etliche probiert, der Favorit blieb der Columbia Bio. Ein Traum.
Kein Schnäppchen, aber jeden Cent wert. Und überhaupt: Das Leben ist zu kurz usw. usf...

Gibt es den Kaffee nur als Bohnen oder auch gemahlen zu kaufen ? Wir trinken gerne Altmodisch mit Filter aufgebrüht.
Haben in der FeWo leider keine Möglichkeit zu mahlen. Wenn der Kaffee überhaupt dazu geeignet ist. Reine Espresso Sorten eher weniger.

[LasManchas]

Gemahlenen Kaffee zu kaufen ist eh das schlechteste, sorry.
Auch zum Filtern mahlen wir unseren Kaffee frisch.
Habe mir deswegen eine einfache spanische Espressomühle (Iberital) mitgebracht, mit der ich auch für den Filter mahlen kann.
Der beste Kaffee nützt nix (und ist auch viel zu schade), wenn er nicht gleich verarbeitet wird und Tage lagert.

[BremerIn]

Da wir uns in D auch von einem Vollautomaten (Siemens) verwöhnen lassen, haben wir uns für die Insel den kleinen Vollautomaten von Tchibo gegönnt. Der passt sogar incl. OVP in einen Koffer,
Damit hat man immer guten Kaffee auf der Isla.
Die Creme-Bohnen bringen wir mit, oder kaufen sie auf der Insel.

[don.ronaldo]

...
Gibt es den Kaffee nur als Bohnen oder auch gemahlen zu kaufen ? Wir trinken gerne Altmodisch mit Filter aufgebrüht.
...

Also im Laden in Los Llanos: Die netten Jungs mahlen dir den genau so wie gewünscht. Musst nur sagen, für welche Zubereitungsart.

[LasManchas]

Heute mal wieder eine grausame Erfahrung mit der Bedienung im Don Manuel gemacht.
Schlimmer gehts nimmer..
Hatte eben jede Menge Text geschrieben, am Handy versehentlich irgendwas gedrückt, Text war weg .
Jetzt schreibe ich nicht mehr.
Nur noch: Kaffee sehr gut, der Rest einfach Scheixxe

[Toni]

Visavis im freundlich-familiären Kikka ist der
Kaffee mindestens genausogut + günstiger!

[LasManchas]

Kikka ist unser Standard Café, leckeres Focaccia.
Perfekt, immer. Jeden Samstag dort Frühstück.
Nur hat es halt geregnet und deswegen saßen wir notgedrungen unter der Markise bei Don Manuel.
Mein Geschreibsel bezog sich eigentlich nur auf die absolut unfähige Bedienung. Unterirdisch. Habe selbst mal phasenweise in der Gastro gearbeitet, weiß in etwa wie das ist.
Manche missverstehen eben Beruf = Berufung...
Egal, muß da nicht mehr hin... Zumindest wenn die Lady bedient. Nullcheckerin, schade...

[Laxwolf2]

Don miguel gibts doch mehrere, oder!?
Meint ihr den Stimmungsvollen Innenhof in SC?

[Laxwolf2]

Natürlich „MANUEL“

[Kurt]

Es gibt mittlerweile einige Bars, die den Kaffee anbieten. Das geht sogar bis La Gomera. Da bekommt man dann auch die Tässchen mit donmanuel-aufdruck. Wahrscheinlich verdient der nun mehr mit dem Vertrieb der Bohnen.