La Era in Fuencaliente

[Penelope]

Waren heute nach sehr langer Zeit (15 Jahren) wieder einmal im La Era in Fuencaliente essen. Ich hatte keine besonderen Erwartungen und wurde sehr positiv überrascht. Kanarische Küche in hoher Qualität und tw. fantasievoll angerichtet. Wahrscheinlich die beste Crema de Limón, die ich je gegessen habe.

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Potaje de berros (Kressesuppe)

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Migas de bacalao con pure de boniatos (Kabeljaustückchen mit Süßkartoffelpüree)

[Laxwolf2]

La era?
Ist das im Ort selbst?
Sollte man versuchen!

[Penelope]

Ja, hier:

https://www.google.com/maps/place/Resta ... ?entry=ttu

[tankija]

Oh jeee...

Das war 2022 das schlechteste Essen was wir in den ganzen Jahren auf der Insel bekommen hatten...
Leider hatte das Norias da gerade die Ferien angefangen und wir mussten an unserem ersten Abend nach Fuencaliente fahren, um noch etwas zu essen zu bekommen, da die Piste nachts noch geschlossen war.

Von außen sah das La Era ja ganz nett aus - kanarische Küche: lecker..., kaum was los...
ca. 19:00 Uhr: kein Gericht gab es so wie auf der Karte - alles ausverkauft, ok, was anderes dazu, dann kam aber doch das ursprünglich bestellte.
Das Essen war fast nicht genießbar, total ölig, Fleisch maximal rare statt medium, plötzlich ein Gestank nach altem Fett...

War nicht so toll...

[Printmaster]

Ist bei uns auch ewig her und war seinerzeit gut, das wir seitdem nicht mehr dort waren hängt eher damit zusammen, das wir uns immer zu Uhrzeiten in Fuencaliente herumtreiben, wo es noch nicht passt, dort einzufallen. Aber Penelopes Bericht macht Lust, es mal passend einzurichten. Hoffen wir mal, das die das in fünf Wochen auch noch auf dem Niveau bringen.

[Penelope]

Oh jeee...
Das war 2022 das schlechteste Essen was wir in den ganzen Jahren auf der Insel bekommen hatten...

Ja, genau das ist leider das Problem mit den meisten Restaurants auf La Palma, die mangelnde Beständigkeit. Fast jedes Esserlebnis ist eine Momentaufnahme, abhängig von der Führung, vom jeweiligen Koch oder der Köchin, von der Jahreszeit, dem Wochentag, dem Wetter, dem Servierpersonal, der aktuellen Besuchsfrequenz, der Versorgungslage (gibt es gerade Fische, Cabra etc?) und nicht zuletzt von einem selbst.

Wir hatten in der vergangenen Woche ein Auto und damit die reichlich genützte Gelegenheit, "etwas andere" Restaurants zu besuchen. Ich werde in nächster Zeit ein wenig drüber berichten, aber Achtung: ist immer nur meine ganz persönliche Meinung des Augenblicks bzw. mein Geschmack!

[NiederBayer]

Off-topic

Wir gehen seit Jahren (unter anderem) sehr gerne in die Restaurants Carmen und Franchipani in Los Llanos / Celta, seit Jahren gut und beständig, so weit ich weiß auch seit Jahren unter der gleichen Führung. Zum Beispiel beim Hidalgo war's genauso.

[schello]

Gut möglich dass wir über die Jahre mit NiederBayer zusammen in einem seiner genannten Lokale unerkannt gespeist haben. Die gehören auch seit Jahren zu unseren Favoriten. Absolutes Muss ist auch das Las Norias , seit Jahren immer wieder gut.