Lokale Lebensmittel der Insel

[LasManchas]

Oh, dann haperts noch mehr.

[nils.k]

MHD sollte m.M. nach in GMV umgewandelt werden.
Diese Meinung habe ich schon seit langen Jahren.

GMV= Gesunder Menschenverstand!

Leider klappt das mit industriell hergestellten Lebensmitteln nicht mehr. Früher konnte man erkennen, wenn Milch nicht mehr gut war. Heute fault sie eher, als dass sie sauer schmeckt. Fleisch unter Schutzgas sieht nach Tagen noch frisch aus, auch wenn es längst ungenießbar ist. Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen. Das Fazit kann nur sein, dass man von allen Lebensmitteln mit modernen Konservierungsstoffen oder -verfahren die Finger lassen sollte, denn die schalten den GMV einfach aus.

Bei vegetarischen/veganen Ersatzprodukten wird es noch verrückter. Die kann man mit gesundem Menschenverstand überhaupt nicht mehr einschätzen.

[laluna]

Das kanarisch-deutsche Vollkornbrot vom Lidl in LL ist wirklich recht ordentlich. Aber aufgepasst: vor dem Kauf einen Blick auf das Haltbarkeitsdatum werfen. Das unsrige war schon mehrere Wochen abgelaufen gewesen (schmeckte aber trotzdem).

Das gleiche Problem hat der Dinkelbaecker auf Teneriffa.
Im Supermarkt Coviran in La Paz liegt das Brot auch ewig im Regal und ist oft schon lange abgelaufen.
Wirklich schade, weil das Brot gut schmeckt.

[Penelope]

Kleine Anmerkung: Zulay stellt kein Roggenbrot her und verwendet auch keinen Sauerteig. Sie verarbeiten Weizen und Dinkel.

Beim "Stammhaus" von Zulay in Fuencaliente gab es gestern ein pan de centeno 100% (Laib) und ein Kastenbrot, ich glaube aus Roggenmehl mit anderem Mehl gemischt.

[Pe.Ro]

Kleine Frage: gibt es sowas ähnliches wie körnigen Frischkäse auf den Kanaren?

ich mag z.B. den ganz gern:
https://www.andechser-natur.de/de/bio-p ... -i-tr-200g

Wenn ja, wo gibts den?

Oder ist "Requeson" ähnlich?

[Penelope]

Ich meine, den(nicht gerade diese Marke) schon bei Bioläden in El Paso oder vielleicht bei "Mi Ventita" gesehen zu haben.

[Pe.Ro]

Danke

gibt es ev. auch eine spanische Variante davon?

[Penelope]

Glaub ich nicht. Mir ist noch eingefallen, Lidl hat ihn ganz bestimmt. Genau wie z.B. Buttermilch (Suero de mantequilla).

[elhierron]

Wir haben mal vor langer Zeit auf Lanzarote direkt in der Käserei Frischkäse gekauft, direkt geschöpft aus dem großen Kessel, das kam körnigem Frischkäse am nächsten… angeboten wurde er aber nicht, wir bekamen ihn nur weil wir darauf bestanden haben

es lohnt sicher eine Nachfrage hier direkt in einer der Käsereien Vorort

[Wanderbär]

Der weiße Ziegenkäse (Queso blanco oder Queso fresco) kam nach meiner Erinnerung dem Frischkäse recht nahe.

[elhierron]

Im Lidl gab es heute keinen körnigen Frischkäse, auch nichts was ihm nahe käme …

[elhierron]

Ab Morgen soll es Hüttenkäse im Lidl geben …. zumindest steht es im folleto