La Palma Forum

Heute haben wir in der Pescaderia Fina in LL klaräugigen Salema/Brassenart geholt. Bin gespannt, soll auch halluzinogen wirken.

ist das der silberne mit gelben Streifen ?

mit Zitronenschale, Knoblauch und ein wenig Rosmarin füllen, salzen innen + außen, pfeffern und dann in Butter ausbacken, aber nicht zu lange

Fotos, bitte

Ich räuchere ja selber lieber....

Habe aber zum letzten Mal vor dem Ausbruch des Vulkans meinen
Räucherofen angeschmissen gehabt.... aber für Ostersonntag sind
Gäste geladen zum frisch geräucherten warmen Fisch !

@elhierron
Ist er. Mangels Auswahl habe ich den geholt
,wollte nicht wieder tuna. Danke für die Tipps! Dazu gibt es Rohkost.
Nächstes Mal kaufe ich in der Hafenpescaderia S/C.

Sag mal,
wo finde ich denn die Hafen pescaderia in SC?

Update: Köstlich, fest-weissfleischig, feine Knofinote. Achtung, xl- Gräten.
Sorry bin zu töffelig für Fotos.
Einstein, durch die Schranke gradeaus. Oder beim Thai parken und kurz danach die Treppe rechts runter.