Selbermachen geht auch. Erst den Kaminofen aussuchen, damit Du messen kannst, wo das Loch in die Wand muß.
Kaminöfen und Abgasrohre gibt es z.B. auf Teneriffa:
https://chimeneasaguere.com
Falls es ein Edelstahlschornstein sein soll: Besser in Deutschland kaufen. Nur muß den ein Freund aus Deutschland
herschicken, die Händler versenden meist nicht auf die Kanaren. Ist aber nicht schwer, denn der Schornstein kommt
in Teilen in versandgerechten Kartons.
Für den Einbau brauchts nen Hammerbohrer, einen Winkelschleifer, ein Brotmesser und ne Leiter. Und natürlich die
Manpower für den Transport des Ofens.
Und was das Rechtliche angeht: Hab mal Palmeros zum Thema Erlaubnis befragt und nur irritierte Blicke geerntet.
Schornsteinfeger gibts nicht und wenn Du Bedenken hast kannst Du mal nen Feuerwehrmann drübergucken lassen.